春節(jié)臨近，我省居民紛紛采購(gòu)食鹽腌制食品，然而鹽“重”影響健康，專家建議每天食鹽量控制在6克以內(nèi)。
“鹽雖然是人們生活的必需品，但吃的太咸，很可能會(huì)帶來(lái)一系列健康問(wèn)題。”專家表示，鹽中所含的鈉離子可使血管變細(xì)、變窄，而鈉離子又能留住水，從而使血壓增高。對(duì)此，我省今年將繼續(xù)開(kāi)展科學(xué)用鹽推廣行動(dòng)，倡導(dǎo)“低鹽飲食促進(jìn)健康”，將向居民家庭免費(fèi)發(fā)放“減鹽勺”；在食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)倡導(dǎo)低鹽配置；在商場(chǎng)食鹽供應(yīng)處開(kāi)展“每人每天6克鹽”公益宣傳活動(dòng)等。
據(jù)了解，世界衛(wèi)生組織建議一個(gè)18歲以上成年人每天食鹽攝入量為5克，而我省居民平均每天食鹽攝取量11克多，超出標(biāo)準(zhǔn)一倍。專家建議，我省居民可選擇低鈉鹽，低鈉鹽以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定氯化鉀。鉀離子代替了鈉離子的咸味，減鹽不減咸，口感上還是一樣。目前我省已推廣低鈉鹽，市場(chǎng)上還推出了低鈉菇鹽、綠色低鈉鹽、低鈉深井鹽等9大低鈉健康鹽品。
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