俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，鹽是百味王，關系到居民的身體健康。為進一步推廣科學用鹽，滿足不同群體消費需求，2013年12月份，安徽省物價局重新核定了低鈉鹽系列和健康鹽系列，共9個品種的食用鹽試銷新價格。今年1月1日起，9類食用鹽價格開始執行，試點一年后再根據市場供應情況核定正式價格。

　　控鹽有效預防高血壓

　　目前，我國高血壓患者已超過1億人，成年人高血壓患病率為18.8%，并以每年新增320萬人的速度增長。這意味著每四個家庭中，就有一個高血壓病人。過高的食鹽（鈉）攝入量是導致人群血壓水平上升和高血壓患病的重要原因之一，而高血壓又是腦卒中和冠心病發病的獨立危險因素。根據全國居民營養調查結果，我國居民人均每日僅烹調用鹽的攝入量高達11.9克，為《中國居民膳食指南》推薦量(6克)的近2倍。而預防和降低高血壓發病的最好方法之一，就是限制每日鈉元素的攝入量。在我省慢性病防治規劃中，對居民飲食提出了新要求：到2015年，全省人均每日食鹽攝入量下降到9克以下。

　　低鈉鹽減鹽不減咸

　　據了解，在普通碘鹽中，氯化鈉的純度很高，易導致人體血管表面張力增強，造成人體血流加快、血壓升高。近年來，各種關乎居民健康的營養鹽、健康鹽紛紛問世。低鈉鹽以加碘食鹽為基礎，添加一定量氯化鉀(含量約30%)。與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右)，富含鉀(氯化鉀30%左右)，有助于人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和高血壓、心臟病患者及孕婦食用。
“此前，我市市場上已投放了低鈉鹽，價格在每袋2元左右，但老百姓的認知度不高。”市鹽務局相關工作人員介紹，鉀離子代替了鈉離子的咸味，減鹽不減咸，口感上是一樣的。目前，市鹽務局正在全市推廣使用低鈉鹽，通過正規的食鹽銷售渠道，市民都能買到低鈉鹽。

　　九種低鈉鹽市場價格

　　記者從省物價局官網獲悉，我省重新核定的低鈉、健康系列品種鹽共有9個品種。其中，低鈉鹽系列一共5個品種，包括低鈉深井鹽、低鈉竹鹽、低鈉菇鹽、綠色低鈉鹽和定量低鈉鹽；健康鹽系列共4個品種，分別是加碘竹鹽、海藻加碘鹽、調味菇鹽和天然海鹽。
　　目前，市場上投放的有普通加碘食鹽以及部分低鈉鹽。記者在華聯超市看到，由中鹽安徽潤華鹽業發展有限公司生產的250克低鈉鹽的價格為2元。這9個試銷品種食鹽的價格也比較高端：最貴的是定量低鈉鹽，250克的零售價為8.5元。最便宜的是海藻加碘鹽，零售價為2.8元/400克。
　　物價部門表示，為滿足市場不同層次消費者需求，鹽業公司在推廣低鈉、健康系列品種鹽的同時，應確保普通加碘食鹽的供應。這9類食用鹽價格從今年1月1日起執行，試點一年后再根據市場供應情況核定正式價格。